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巧做豆腐花, 美食又健康
健康是一个不老的话题。自美食牌豆浆机问世以来，许许多多使用它的家庭变得更健康了。最近新一代美食牌豆浆机的推出，更将掀起健康饮食的波
澜。
有了豆浆机，除了发挥它的主要功能“打制豆浆”外，还有一大功能不可忽略：那就制作豆腐花。豆腐花是一种极为健康的食品。有的人把它归为
“甜点”，那么它比那些多油多糖的甜点健康多了。
有道是：“北方人喜欢豆腐脑，南方人喜欢豆腐花。”其实豆腐脑和豆腐花有些相似，只是豆腐花更像蛋花汤，一片一片的，以甜为主，用勺子舀着
吃，而豆腐脑有点像鸡蛋羹，大多是咸的，用勺子“片”着吃。掌握了豆腐花的做法，豆腐脑也大同小异。
过去要吃豆腐花，通常只能到餐厅去买，不仅不方便，而且价格也贵，一碗要2、3块钱。许多人不甘心，想自己动手，可是也遇到不少麻烦。有的人
用石膏做凝固添加剂，可是凝固效率低，因为石膏是一种礦產物，不同產品純度不一樣，超市買來的石膏通常只能做豆腐，做不成豆腐花.。而且石膏
多吃會有膽結石之虞，为图口福，赔上健康不值得，应当盡量少用。另一种用鹵水做添加剂，它也只能用来做豆腐，做不成豆腐花，因爲鹵水是苦
的， 豆腐可以將水擠掉，而豆腐花和豆腐腦则不行，因为水在裏面。
那怎么办？ 豆腐花难道就“泡汤”了吗？不. 现在就介绍一种新型的制作豆腐花的添加剂，它就是“美食牌豆腐凝固劑”，其有效成分是葡萄糖酸内
酯，是日本人在八十年代發明的，相当风行， 超市上的日本式軟（嫩）豆腐都是由此做成的。它的凝固率高：半小湯匙就可做半加侖的豆腐花或豆腐
腦。因爲它是從葡萄糖加工而來，所以對人體無任何害處。制做起來也十分方便：在一個大的容器裏，先將半湯匙的凝固劑溶解在2-3湯匙的水中，將
熱豆醬加進去，不用攪拌，等10分鐘, 豆腐花就做成了！再簡單不過了。而且，这样制作的成本也很低，通常半加仑豆浆可以做半加仑豆腐花，平均下
来，每碗豆腐花才合两、三毛钱。
做成的豆花，加熱加糖姜水， 即可享用，甜嫩爽口，滋心润肺。一家老小，围坐在一起，一人一碗豆花，一口一个滋润，那才叫了“乐开花”呢。
商品規格: 一包净重:100克。
有效成: 葡萄糖酸内酯。
质量标准: 纯度>99.7%，符合食用标准。
用法: 在大的容器里，先将0.5茶匙或2克凝固剂溶解到3茶匙热水里。然后加入0.5加仑用美食牌豆浆机作好的热豆浆。豆浆应该在5-10分钟内凝固成豆
花。可立即享用豆花。也可用美食牌豆浆机的豆腐制作盒将豆花作成豆腐。
健康是一个不老的话题。自美食牌豆浆机问世以来，许许多多使用它的家庭变得更健康了。最近新一代美食牌豆浆机的推出，更将掀起健康饮食的波
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“甜点”，那么它比那些多油多糖的甜点健康多了。
有道是：“北方人喜欢豆腐脑，南方人喜欢豆腐花。”其实豆腐脑和豆腐花有些相似，只是豆腐花更像蛋花汤，一片一片的，以甜为主，用勺子舀着
吃，而豆腐脑有点像鸡蛋羹，大多是咸的，用勺子“片”着吃。掌握了豆腐花的做法，豆腐脑也大同小异。
过去要吃豆腐花，通常只能到餐厅去买，不仅不方便，而且价格也贵，一碗要2、3块钱。许多人不甘心，想自己动手，可是也遇到不少麻烦。有的人
用石膏做凝固添加剂，可是凝固效率低，因为石膏是一种礦產物，不同產品純度不一樣，超市買來的石膏通常只能做豆腐，做不成豆腐花.。而且石膏
多吃會有膽結石之虞，为图口福，赔上健康不值得，应当盡量少用。另一种用鹵水做添加剂，它也只能用来做豆腐，做不成豆腐花，因爲鹵水是苦
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那怎么办？ 豆腐花难道就“泡汤”了吗？不. 现在就介绍一种新型的制作豆腐花的添加剂，它就是“美食牌豆腐凝固劑”，其有效成分是葡萄糖酸内
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| 豆腐脑 |
| 豆腐 |
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人服務多年. 客戶服務和滿意度是我們的首要任務.所有信用卡交易是百分之百可靠和保密.
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